পুষ্টিতে ভরপুর একটি ফল অরবরই বা রয়েল ফল

 

অরবরই: স্বাদে টক, পুষ্টিতে ভরপুর একটি ফল

অরবরই এক ধরনের ছোট থেকে মাঝারি আকারের গাছের ফল। ফলগুলো থোকায় থোকায় ধরে এবং দেখতে হালকা সবুজ কিংবা হলুদাভ হয়ে থাকে। এর বৈজ্ঞানিক নাম Phyllanthus acidus, তবে অনেক জায়গায় একে Otaheite gooseberry নামেও ডাকা হয়।

অরবরই কীভাবে খাওয়া যায়?

• কাঁচা অবস্থায় লবণ-মরিচ মিশিয়ে খেতে বেশ মজা।
• আচার, জেলি বা চাটনি তৈরি করেও খাওয়া হয়।
• কেউ কেউ শুকিয়ে নিয়ে তাতে মশলা মিশিয়ে খান।
• আবার রান্না করেও খাওয়া যায় — যেমন, টক ডাল বা চিংড়ি দিয়ে ঝাল রান্না।

পুষ্টিগুণ (প্রতি ১০০ গ্রাম ফলে)

• ভিটামিন সি: ৮ মিলিগ্রাম
• ফসফরাস: ২৩ মিলিগ্রাম
• ক্যালসিয়াম: ৫ মিলিগ্রাম
• আয়রন: ০.৪ মিলিগ্রাম

স্বাস্থ্য উপকারিতা

১. কোষের ক্ষয়রোধে সহায়ক
অরবরইয়ে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড ও ফেনোলিক যৌগ শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে, যা দেহের কোষকে ক্ষয়ের হাত থেকে রক্ষা করে এবং প্রদাহ কমায়।

২. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
এতে থাকা বায়োঅ্যাকটিভ উপাদান রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। ইঁদুরের ওপর পরীক্ষায় ইতিবাচক ফল পাওয়া গেছে, তবে মানুষের ওপর আরও গবেষণা প্রয়োজন।

৩. লিভারের সুরক্ষা
অরবরইয়ের নির্যাস লিভারের এনজাইম নিয়ন্ত্রণ করে ও লিভারের ক্ষয় রোধে কার্যকর ভূমিকা রাখতে পারে।

৪. স্নায়ুতন্ত্রের সুরক্ষা
এটি মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে এবং স্নায়ুবিক রোগ প্রতিরোধেও সহায়ক হতে পারে।

৫. ত্বকের যত্নে কার্যকর
উচ্চমাত্রার ভিটামিন সি কোলাজেন উৎপাদনে সাহায্য করে, যা ত্বককে উজ্জ্বল ও বলিরেখাহীন রাখতে সহায়তা করে। মেলানিন উৎপাদনও নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে এই ফল।

 সতর্কতা

• গর্ভবতী নারীরা অরবরই অতিরিক্ত খাওয়া এড়িয়ে চলুন; এতে কিছু উপাদান আছে যা গর্ভাবস্থায় ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে।
• অতিরিক্ত খেলে হতে পারে পেটের সমস্যা বা ডায়রিয়া।